Mimolette ist eine franzözische Käsesorte, die ursprünglich eine Nachahmung des Niederländischen Edamer Käse war, welcher im 17. Jahrhundert enstand. Mimolette ist an seiner orangen Farbe zu erkennen, die auf der Zugabe von Annatto zurückzuführen ist. Vepo Cheese bietet einen jungen, foliengereifte Mimolette an.
5000g
2 mm
3 mm
4 mm
6 mm
F.i.Tr.: min. 40%, Fett: ca. 23,9%
Pasteurisierte MILCH, Salz, Starter, mikrobielles Lab, Farbstoff (E160b)
Milch, Laktose
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